GermanWikipedia - /page/entry.mu

Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Peychaud’s Bitters</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Peychaud’s Bitters</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Peychaud’s Bitters</b> ist ein <a href="Enziane" title="Enziane">Enzian</a>-basierter <a href="Cocktailbitter" title="Cocktailbitter">Cocktailbitter</a>. Im Vergleich mit <a href="Angosturabitter" title="Angosturabitter">Angosturabitter</a>, einem typischen <i>Aromatic Bitter</i>, hat Peychaud’s einen leichteren Körper und schmeckt süßer und blumiger, zudem sorgt er für eine rötliche Färbung der Drinks. Cocktailbitter ähnlicher Geschmacksrichtung werden auch als <i>Creole Bitters</i> bezeichnet.

</p><p>Wie alle Cocktailbitter wird er in der Regel nur tropfen- oder dashweise (<a href="Dash_(Cocktails)" title="Dash (Cocktails)">Dash</a> = <i>Spritzer</i>) verwendet, um den Geschmack eines Drinks abzurunden. Bekannt ist er vor allem als unverzichtbarer Bestandteil des <a href="Cocktail" title="Cocktail">Cocktails</a> <a href="Sazerac" title="Sazerac">Sazerac</a>. Erfunden wurde er um 1830 von Antoine Amédée Peychaud, einem <a href="Kreolen" title="Kreolen">kreolischen</a> <a href="Apotheker" title="Apotheker">Apotheker</a> aus der französischen Kolonie <a href="Saint-Domingue" title="Saint-Domingue">Saint-Domingue</a>, heute <a href="Haiti" title="Haiti">Haiti</a>, der sich 1795 in <a href="New_Orleans" title="New Orleans">New Orleans</a> niederließ.<sup id="cite_ref-drinkboy_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-drinkboy-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-American_Heritage_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-American_Heritage-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Heute wird Peychaud’s Bitters durch die <a href="Buffalo_Trace" title="Buffalo Trace">Buffalo Trace Distillery</a> in <a href="Frankfort_(Kentucky)" title="Frankfort (Kentucky)">Frankfort</a>, Kentucky hergestellt und durch die <i>Sazerac Company</i>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> vertrieben.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2></div>

<ul><li>Roulhac Toledano: <i>The National Trust Guide to New Orleans</i>. John Wiley & Sons, New Orleans 1996, ISBN 0-47114-404-5, S. 226.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071012202735/http://drinkboy.com/LiquorCabinet/Flavorings/PeychaudBitters.html"><i>Peychaud Bitters.</i></a> Robert B. Hess, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fdrinkboy.com%2FLiquorCabinet%2FFlavorings%2FPeychaudBitters.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">12. Oktober 2007</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 16. März 2009</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APeychaud%E2%80%99s+Bitters&rft.title=Peychaud+Bitters&rft.description=Peychaud+Bitters&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20071012202735%2Fhttp%3A%2F%2Fdrinkboy.com%2FLiquorCabinet%2FFlavorings%2FPeychaudBitters.html&rft.publisher=Robert+B.+Hess&rft.date=&rft.source=http://drinkboy.com/LiquorCabinet/Flavorings/PeychaudBitters.html"> </span></span>

</li>

<span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070223172555/http://www.americanheritage.com/articles/magazine/ah/2006/3/2006_3_13.shtml"><i>American Heritage Magazine.</i></a> American Heritage Inc., archiviert vom <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.americanheritage.com%2Farticles%2Fmagazine%2Fah%2F2006%2F3%2F2006_3_13.shtml">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">23. Februar 2007</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 28. Mai 2008</span>.</span> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.americanheritage.com/articles/magazine/ah/2006/3/2006_3_13.shtml">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.americanheritage.com/articles/magazine/ah/2006/3/2006_3_13.shtml">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.americanheritage.com</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APeychaud%E2%80%99s+Bitters&rft.title=American+Heritage+Magazine&rft.description=American+Heritage+Magazine&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20070223172555%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.americanheritage.com%2Farticles%2Fmagazine%2Fah%2F2006%2F3%2F2006_3_13.shtml&rft.publisher=American+Heritage+Inc.&rft.date=&rft.source=http://www.americanheritage.com/articles/magazine/ah/2006/3/2006_3_13.shtml"> </span></span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20080118004337/http://www.sazerac.com/bitters.html">The Sazerac Company, New Orleans, LA - Peychaud’s Bitters</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 18. Januar 2008 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2019-05-07" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Peychaud%E2%80%99s_Bitters&oldid=188312941">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>